• 3 стакана пшеничной муки
• 200 г сливочного масла
• 1 стакан воды
• 0,5 ч. ложки соли
• 6 cm. ложек пшеничной муки
• 200 г сливочного масла
• 1,5— 2 стакана сахара.

Пшеничную муку просеять, высыпать холмиком на доску, сделать в нем углубление, влить туда воду, всыпать соль и быстро замесить тесто, раскатать его слоем толщиной около 1 см, смазать маслом, сложить вчетверо и выложить на холод. Через 10 минут снова раскатать, сложить вчетверо и снова вынести на холод, повторить эту операцию еще 2—3 раза (маслом тесто смазывается только вначале). Готовое тесто разделить на 2 равные части. Каждую часть раскатать, придав ей форму круглого или квадратного пласта. Положить на пласт ровным слоем подготовленную начинку, свернуть рулетом, сверху немного приплюснуть и выпечь на противне в духовке. Приготовление начинки. На сковороду всыпать муку, поджарить ее до светло-желтого цвета, добавить масло и еще немного поджарить. Снять с огня и сразу же всыпать сахар, тщательно размешать и поставить в холодное место

• Курица (окорочка) отварные - 100 гр
• Грибы маринованные (отварные) - 100 гр
• Чернослив - 100 гр
• Грецкие орехи - 50 гр
• Свежие огурцы - 100 гр
• Сыр - 100 гр
• Майонез

Отварную курицу, огурцы, чернослив порезать соломкой, грибы обжарить, грецкие орехи покрошить, но не мелько, сыр порезать кубиками. Все перемешать и заправить майонезом.