• 225 гр кускуса
• 200 гр кураги
• 3 ст л петрушки, порезанной
• 50 гр подсушенного миндаля, тонко порезанного
• 450 гр филе баранины, порезанной кубиками
• также понадобится 8 деревянных шампуров, замоченных в воде

2. В миске соединить 2 ст л растительного масла с 1 ст л смеси специй, соль и черный перец. Обвалять в специях кусочки баранины. Надеть на шампуры.

3. Нагреть непригораемую сковороду и обжаривать шашлыки, часто переворачивая, 8-10 мин. Подавать с кускусом, политым всеми образовавшимися соками.

На заметку:
Чтобы кускус был ароматнее, готовьте его не в воде, а в бульоне. Покупайте полуготовый кускус, чтобы сэкономить время.
10 быстрых блюд с кускусом

• 200 г. кукурузных зерен консервированных и отцеженных, или мороженых
• 100 г. яичной вермишели
• 1 баночка сметаны (170 мл)
• 100 г. тертого сыра
• 2 мелко нарезанных стебля зеленого лука
• 1,5 ложки готовой горчицы
• 2 ложки простой или кукурузной муки
• соль и перец по вкусу
• 1 стакан молока или сливок (250 мл)
• 3 взбитых яйца
• маргарин для смазывания противня
• 1 ложка манной крупы, чтобы посыпать противень
• квадратный противень размером 20х20

2. Если кукуруза мороженая, заливаем ее кипятком, оставляем на 15 минут и тщательно отцеживаем воду. Выкладываем в большую миску.

3. Отвариваем вермишель в воде, отцеживаем и выкладываем в миску с кукурузой.

4. Добавляем сметану, сыр, зеленый лук, горчицу, муку, соль,
перец и все тщательно перемешиваем.

5. Взбиваем вместе молоко с яйцами и вливаем в кукурузную смесь.