• 100 г сахара
  
• 165 г меда или патоки
  
• 1,5 ч.л. молотого имбиря
  
• 1 ч.л. молотого душистого перца
  
• 1 ч.л. молотой корицы
  
• 1 ч.л. молотой гвоздики (у меня не было)
  
• 2 ч.л. соды
  
• 125 г сливочного масла
  
• 1 яйцо
  
• 525 г муки
  
• Для глазури:
  
• 1 яичный белок
  
• 150 г сахарной пудры

Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспенится. Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто. Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторяем с оставшимся тестом.

• 1 ст л соевого соуса
• 1 ст л крахмала
• 230 г консервированного ананаса в натуральном соке
• 2 ст л винного уксуса
• 1 ст л томатного пюре
• 1 ст л прозрачного меда
• 1 ст л кунжутного масла
• 2 ст л подсолнечного масла
• 450 г курицы без кожи и косточки, порезанной на кубики 4 см
• 2 моркови, порезанной пополам вдоль и затем поперек
• 1 красных перец, очищенный от семян порезанный на полоски
• 100 гр соцветий брокколи
• 6 перьев зеленого лука, порезанных
• 4 ст л кунжутных семечек

1. Смешать соевый соус с крахмалом в однородную пасту. Слить ананасовый сок в мерный стакан и долить воды до отметки 175 мл. Отложить кусочки ананаса на потом. Добавить смесь с соевым соусом, уксус, томатное пюре и мед в сок, приправить.

2. Нагреть кужутное масло и 1 ст л подсолнечного масла в сковороде, добавить курицу и готовить, помешивая, 6-8 мин до золотистой корочки.

3. Тем временем, нагреть оставшееся масло в воке или сковороде. Добавить морковь и обжаривать 2 мин. Добавить перец и брокколи: готовить 2 мин. Добавить зеленый лук, смесь с соевым соусом и кусочки ананаса, довести до кипения, помешивая, пока не загустеет. Варить 2 мин.

4. Перемешать кусочки курицы в поджаренных кунжутных семечках. Подавать с овоащми и яичной лапшой.