Маринованная вишня

Для маринада 1:

450 г воды
400 г сахара
100 г 9%-ного уксуса
5 - 6 горошин гвоздики
5-6 горошин душистого перца
кусочек корицы

Для маринада 2:

250 г воды
500 г сахара
200 г чистого вишневого сока
40 г 9%-ного уксуса
5 - 6 горошин гвоздики
1-2 горошин душистого перца
кусочек корицы

Первый способ: Крупную вишню выпромываем и, заполнив ею банки до уровня плечиков, зальем холодным маринадом.
Приготовление маринада: вскипятить воду, сахар и специи, охладить, процедить и добавить уксус.
Заполненные банки поставим в кастрюлю с холодной водой на подставку и постепенно доведем воду до кипения. Прогреваем банки 3 минуты при температуре 85С, пол-литровые - 10 минут, а литровые - 15 минут.
Второй способ: Вымыть вишню, удалить косточки, засыпать в банки. Приготовить маринад, охладить, процедить и залить им ягоды. Далее, как в предыдущем способе, но пол-литровые банки в воде надо прогревать 3 минуты, а при температуре 85С - 10 минут.

рецепт Маринованная вишня прислал шеф-повар Светлана Элегантная

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Заготовки и консервирование

Еще Заготовки и консервирование:
<12 3 4 5 6 7... 42 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

В зависимости от случая, по которому необходимо устроить прием,
избирается вид приема. При этом следует учитывать международную дипломатическую практику, согласно которой наиболее торжественными, а следовательно, и наиболее почетными видами приемов являются обед или вечерний прием.
Если речь идет о гостящих в стране главе государства или премьер- министре, министре иностранных дел, других членах правительства страны пребывания, то целесообразно избрать обед. В менее важных случаях следует воспользоваться другими из вышеперечисленных видов приемов. При этом всегда необходимо учитывать протокольные традиции и обычаи, установившиеся в данной стране. Эти традиции помогут в выборе вида приема.

Кофейный ликер

Мелем в кофемолке 50 гр. хорошего кофе в зернах. Варим его в 200 гр. воды и выливаем вместе с гущей в 800 гр. банку под винтовой крышкой. Настаивается сутки. После этого фильтруем кофе через полотно.
Варим сироп из 500 гр. воды с 200-250 гр. сахарного песка. Теплый сироп смешиваем с отфильтрованным кофе и 500 мл. очищенного спирта. Разливаем по бутылкам. Через сутки снова фильтруем до полной прозрачности. После этого отправляем ликер на выстойку.
Чем дольше выстаивается, тем лучше.

2. Ингредиенты: 1 бутылка водки (0, 5л), если нужно менее сладко,
то 0, 7л; 1 стакан песка, 2 стол. л. кофе. Довести водку до кипения, развести в ней сахар и кофе, не снимая с плиты, затем охладить и… вперед.

3. Ванильную палочку вымачивать 8 суток в 500 г 96% спирта. Из 1 кг сахара и 750 г воды сварить сироп, постоянно снимая пену. Из 100 г свежеподжаренного молотого кофе сварить крепкий раствор (250 г). Когда сироп и кофе полностью остынут, смешать их и вылить в спирт. Ваниль вынуть, ликер хорошо взболтать, разлить в бутылки и плотно закупорить пробками. Такой ликер пригоден к употреблению через 2-3 месяца.

4. Приготовить кофейный экстракт из молотого кофе (60 г) и воды (500 г). В отдельной посуде приготовить сироп из сахара (500 г) и 250 г воды, варить в течение 15 минут.

Добавить в него ванилин (1 порошок) и охладить. В холодный сироп влить кофейный экстракт и спирт (500 г), хорошо размешать,
процедить и разлить в бутылки. При огромном желании можно употреблять уже через неделю, но, чем дольше выдержишь, тем ароматней будет продукт.

Вход на сайт

Маринованная вишня

Похожие рецепты

Заготовки и консервирование

Самое вкусное

Комментарии

Выбор вида приема

Кофейный ликер