На 2 порции:

• 2 багета
• 25 гр сливочного масла
• 1 ст л порезанной петрушки
• 150 гр копченого лосося или форели
• 150 гр тертого сыра грювьер

1. Порезать багет пополам вдоль. Нагреть масло и петрушку в сковороде. Снять с огня, отставить. Разложить лосось и кусочки сыра в багеты.

 

2. Смазать начинку маслом с петрушкой. Разогреть гриль. Обжаривать багет на гриле 2-3 мин с каждой стороны. Подавать с салатом.

На заметку:

Этот бутерброд очень вкусно делать с багелами или другим хлебом (чьябатта, например).

• 10-15 шт. пельменей
• 50 г печени
• 1 луковица
• 1/2 шт. моркови,
• 1/2 стакана бульона
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. томат- пасты,
• соль
• перец
• лавровый лист.

Приготовить пельмени небольшого размера из расчета 10-15 шт.
на один горшочек. Пельмени отварить до полуготовности, разложить в горшочки, добавить обжаренный лук и печень, поджаренную и нарезанную соломкой, по одной горсти в каждый горшочек, и все это залить соусом. Сверху горшочек накрыть лепешкой из теста (пресного или дрожжевого) и поставить в духовку на 20 минут томиться. Когда лепешки подрумянятся - блюдо готово! Главное в этом блюде соус - пассировать лук и морковь, добавить томат- пасту и пассировать еще 10 минут. Затем добавить мясной бульон,
сметану, муку (поджаренную до орехового цвета), все это смешать,
посолить, поперчить, добавить лаврушку и готовым соусом залить каждый горшочек с пельменями.