• Хлеб пшеничый 200 г
• Сливочное масло 3 ст. л
• Грецкие орехи 1 стакан
• Какао 1 ст. л
• Яйца 8 шт
• Сухое красное вино 50 г или 1 ст. л рома
• Мука 2 ст. л
• Молоко 2 стакана
• Сахарный песок 1 стакан В
• анильный сахар 1/2 ч. л
• Для подливы:
• Мука 2 ст. л
• Какао 1 ст. л
• Сахарный песок 1/2 стакана
• Молоко 2 стакана
• Вино красное сухое 50 г 

С пшеничного хлеба срезать все корки, нарезать его тонкими ломтиками и намочить в холодном молоке. Сливочное масло растереть с 1/2 стакана сахарного песка и добавить какао и яичные желтки (по одному), вымешать до получения однородной массы.
Ломтики хлеба отжать, измельчить и перемешать с подготовленной массой. Осторожно ввести в полученную смесь яичные белки, взбитые с оставшимся сахарным песком, грецкие орехи, смешанные с мукой, вино или ром и ванильный сахар. Форму смазать маслом, наполнить массой, поставитьв посуду с горячей водой и запечь в духовке. Подать с подливой.
Для ее приготовления муку, сахарный песок, какао размешать с 1/2 стаканами холодного молока и вылить в кипящее молоко. Если подлива получится слишком густой, добавить еще молока. Когда подлива остынет влить в нее вино или ром.

• 200 г куриного филе
• 200 г свежей капусты
• 100 г яблок
• 50 г корня сельдерея
• 50 г моркови
• 50 г зеленого горошка
• 100 г сметаны
• 1 ч. л. хрена в уксусе
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль
• сахар.

Вареное филе нарезать соломкой, капусту, морковь, сельдерей и яблоки нашинковать, добавить хрен, оливковое масло, соль, сахар и горошек, смешать с курицей. Залить сметаной.