• Рыба свежая 500,
  
• лук репчатый 80,
  
• перец красный 5,
  
• соль.

 

Рыбу чистят, потрошат, промывают (Головы, плавники и хвосты отрезают и откладывают в сторону), разрезают на куски по 50 г,
солят и кладут в кастрюлю. Головы, плавники, хвосты и кости ставят варить отдельно с нарезанным кольцами луком. Когда вода закипит, в нее бросают красный перец, после чего бульон продолжают кипятить до полного разваривания лука (Приблизительно 1,5 часа). Бульон процеживают, заливают им рыбу и припускают на слабом огне 10-15 мин. Кастрюлю время от времени встряхивают,
так как при помешивании ложкой можно помять куски рыбы. Летом в уху рекомендуется класть нарезанную дольками зеленую паприку.

• 50 мл ликера “Advocaat”
• лимонад

Наполнить высокий бокал хайбол льдом.
Аккуратно влить лимонад. Перемешать аккуратно и подавать с двумя трубочками

 

На заметку

Можно добавить немного кордиала из лайма или сок лайма.