• Мука 5 ст. л с горкой
• Молоко 2,5 стакана
• Яйца 2 шт
• Сахар 1 ст. л
• Соль 1/3 ч. л
• Растительное масло 2-3 ст. л 

 

Яйца, соль, сахар взбить венчиком или миксером. В эту массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз все перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде. Под первый блин сковороду смазать маслом, а далее не нужно: в тесте его достаточно. Растительное масло в тесто добавляем после его замеса с мукой, иначе блин не выйдет рыхлым.

• 1/2 маленького кочана белокочанной капусты
• 1/4 маленького кочана краснокочанной капусты
• 1/2 кочана китайской капусты
• 2 сочных морковки
• 1 красная сладкая луковица
• майонез 1 пачка
• 2 ст. л. хрена
• 1 ч. л. тмина
• 1/2 чашки измельченных грецких орехов

 

Листья капусты хорошенько промыть и нарезать на мелкие кусочки или соломкой. В большой салатнице перемешать все капустные листья с натертой морковкой и порезанным кольцами репчатым луком. В маленькой мисочке приготовим соус: смешаем майонез, хрен, соль и тмин. Выльем заправку на листья капусты и хорошенько встряхнем. Поставим салат в холодильник на 3-4 часа, чтобы он хорошенько промариновался. Перед подачей на столй по желанию посыпать любимой зеленью и грецкими орехами.