• 50 гр сливочного масла
• 1 луковица, мелко порезанная
• 1 крупная картофелина, очищенная и порезанная
• 2 горсти свежего щавеля
• 600 мл молока
• 600 мл куриного или овощного бульона
• соль
• черный молотый перец
• лимонный сок по вкусу

1. В большой кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук и картофель в течение 5 мин на медленном огне. Добавить листья щавеля и перемешивать. Затем влить всю жидкость. Приправить и довести до кипения.

2. Варить около 20 мин, затем немного охладить перед тем, как взбить в блендере в однородное пюре.

3. Приправить лимонным соком и добавить приправ, если необходимо. Разогреть, подавать со сливками.

На заметку:

Суп подходит для приготовления в микроволновой печи.
Суп легко замораживается, добавьте сливки когда разогреваете.
Этот суп можно приготовить заранее, а перед подачей на стол разогреть и добавить сливки.

• 200 мл сметаны
• 1 апельсин (только 1 ч л тертой цедры апельсина и 2-3 ч л апельсинового сока)
• 1 выпеченная песочная основа для пирога (250 г)
• 450 г порезанной клубники

Глазурь:

• 1 ст л апельсинового сока
• 2 ст л красносмородиного желе

2. Положить 450 г порезанной клубники сверху. Смешать 1 ст л апельсинового сока с 2 ст л красносмородиного желе в кастрюлю и подогреть на медленном огне 5 минут, помешивая постоянно. Когда растает, смазать получившейся глазурью клубнику и подавать.