На 4 порции:

• 4 персика
• 250 гр малины
• 3 ст л малинового варенья
• 2 ст л апельсинового ликера
• 1 ст л сахарной пудры
• 2 яичных белка
• 100 гр сахара

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить персики в кипящую воду на 1 мин. Затем положить их в холодную воду. Снять кожуру, порезать на половинки и очистить от косточки. Положить срезанной стороной вверх на противень. В каждый персик положить по 3-4 малины и разделить между ними варенье. Оставшиеся ягоды и сахарную пудру размолоть в комбайне или блендере. Слить сок.

 

2. Взбить яичные белки до густоты. Добавить сахар, постепенно, по 1 ст л. Выложить белок на персики, накрыв полностью начинку. Запекать 3-4 мин до золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой и подавать горячими с малиновым соусом.

На 4 порции:

• 8 яиц
• 225 гр готового куриного мяса, нарезанного
• 12 тигровых креветок, очищенных
• 2 ст л порезанного шнитт-лука
• 2 ст л соевого соуса
• немного соуса чили
• 2 ст л растительного масла

Дополнительно можно добавить несколько ложек свежего порезанного кориандра или 1 ч л семян кунжута вместе со шнитт-луком.

 

1. Взбить яйца, добавить в них нарезанную курицу, креветки и шнитт-лук перемешать. Приправить соевым соусом и чили соусом, качественно перемешивая.

2. В сковороде на среднем огне разогреть масло, добавить яйца и готовить, помешивая, до готовности.

3. Переложить омлет на тарелку с помощью лопатки, нарезать на квадраты и подавать немедленно.