Суп-пюре сантэ
- 4 ст.л. сливочного масла,
- 0,5 стакана мелко нарезанного репчатого лука,
- 4 стакана куриного бульона,
- 3 стакана рубленого зеленого салата,
- 2 стакана мелко нарезанного картофеля,
- 1 стакан щавеля или шпината,
- 0,5 стакана 10%-ных сливок,
- соль,
- черный перец,
- сметана.
Масло растопить в кастрюле и 5 мин обжаривать в нем лук. Влить бульон, положить салат, картофель, щавель или шпинат. Варить 15 мин под крышкой на слабом огне. Процедить. Зелень пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито. Положить зеленое пюре обратно в бульон. Влить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения и подавать. Отдельно подать сметану.
рецепт Суп-пюре сантэ прислал шеф-повар Никуша
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Свинина в пиве
- 250 г свинины
- 100 г кореньев (сельдерей, хрен, морковь)
- 0,5 г имбиря
- 0,5 г гвоздики
- 0,5 г жгучего перца
- 0,5 л светлого пива
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- соль.
Закладываем стебли петрушки и свинину в горшочек и заливаем светлым пивом.
Добавляем специи, чайную ложку кунжутного масла и солим.
Ставим на плиту на 50 минут.
Готовое блюдо режем на кусочки и укладываем на тарелку.
Салат славянский
- 3 варёных картофелины,
- 2 варёных морковки,
- 1 вареный окорочок,
- 1 банка МАРИНОВАННЫХ грибов,
- 100 грамм сыра (типа Гауда, Эдэм)
- 3 варёных яйца,
- майонез,
- лук.
мы с мужем были в одном очень хорошем ресторане и я попробавала там этот салат, и он мне очень понравился. теперь я его часто делаю сама дома.
Выкладываем слоями: слой натёртой картошки- майонез слой натертой морковки -майонез, следующим слоем положить порезанную на кусочки курицу, посыпать её небо льшим количеством мелко порезанного лука, промазать майонезом, порезать не сильно мелко грибы-майонез, затем посыпать тертым сыром-майонез, потом тертыми яйцами. Желательно потереть сначало белок, а потом украсить желтком, зеленью и оливками.