Суп из овощей со свежими огурцами

Огурцы - 75 г,
картофель - 100 г,
морковь - 20 г,
лук - 10 г,
томат-пюре - 10 г,
горошек зеленый - 15 г,
салат - 10 г,
масло сливочное - 10 г,
яйца - 1/8 шт.,
молоко - 25.

Коренья, лук и картофель нарезать кружочками. Морковь и лук, спассированные с жиром и томатом-пюре, заложить в кипящий бульон или воду, добавить картофель и варить 20 минут. За 5 минут до окончания варки положить свежие огурцы, нарезанные кружочками, нарезанный салат, зеленый горошек и соль.
При подаче в тарелку добавить смесь из яичного желтка и молока.
Этот суп можно приготовить с молоком.

рецепт Суп из овощей со свежими огурцами прислал шеф-повар Ольга Ислантьева

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Овощные супы

Еще Овощные супы:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

350 гр курицы без костей
2 ст л подсолнечного масла
1 луковица, мелко порезанная
250 гр моркови, порезанной
250 гр соцветий цветной капусты
850 гр куриного бульона
2 ч л сушеных трав
125 мелких макарон
соль
черный перец
сыр пармезан
хрустящий хлеб

1. Острым ножом мелко нарезать курицу, выбросив кожу.

2. Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить курицу, лук, морковь и цветную капусту до коричневого цвета. Добавить куриный бульон и сушеные травы, довести до кипения.

3. Добавить макароны в кастрюлю, довести до кипения. Накрыть кастрюлю и оставить вариться на 10 мин, помешивая, чтобы макароны не слиплись.

4. Приправить солью и перцем и посыпать пармезаном. Подавать с хлебом.

Суп с запеченными овощами по-средиземноморски

Около 750 гр тыквы, нарезанной на 6 долек (как арбуз) очищенной только от семян
6 больших томатов, порезанных толстыми ломтиками
1 большая луковица, порезанная крупно
4-5 зубчиков чеснока
4 веточки розмарина
оливковое масло
450 мл воды или бульона
75 гр черных оливок без косточек
стружки сыра Пармезан для украшения

1. Разогреть духовку до 220 гр С/425. Разложить овощи и веточки розмарина на большом противне, побрызгать оливковым маслом и запекать 40-50 мин, пока овощи не подрумянятся.

2. Срезать мякоть с кожуры тыквы и нарезать на кусочки. Достать розмарин и переложить все овощи в блендер. Сделать однородное пюре и пропустить его через сито в кастрюлю. Добавить воду или бульон и довести до кипения. Приправить и добавить порезанные оливки.

Подавать в подогретых тарелках с Пармезаном и хрустящим хлебом с оливковым маслом.

Вход на сайт

Суп из овощей со свежими огурцами

Похожие рецепты

Овощные супы

Самое вкусное

Комментарии

бульон с курицей и макаронами

Суп с запеченными овощами по-средиземноморски