Стейк с травами
На 6 порций:
- 20 г крупно нарубленной петрушки
- 1 ст. ложка нарубленного свежего тимьяна или 1/2 ч. ложки сухого
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
- 1 ст. ложка облегченного майонеза
- 1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца
- Кусок филея 3 см толщиной (примерно 750 г)
- 1/2 ч л соли
Нагрейте гриль. В маленькой миске смешайте первые 5 ингредиентов. Отставьте в сторону. Посыпьте стейк солью. Положите мясо па решетку в сковороде. Поставьте сковороду в гриль близко к огню. Жарьте стейк с двух сторон 12- 15 минут. Выньте сковороду из гриля. Сверху намажьте стейки смесью с травами. Жарьте еще 1-2 минуты, верх стейка должен подрумяниться. Переложите стейк на разделочную доску. Мясо должно вылежаться 10 минут. Тонко нарежьте мясо.
рецепт Стейк с травами прислал шеф-повар Света Крома
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Ласси с зирой
- 1/2 ч л семян зиры
- 300 мл натурального био-йогурта
1. Обжарить семена зиры в сухой сковороде, пока они не станут ароматнее.
2. Положить семена в блендер с йогуртом, щепоткой соли и 75 мл воды, взбить. Подавать холодным.
Грибы, тушеные с овощами
- 200 г грибов маринованных
- 100 г сливочного масла
- 100 г воды
- 3 картошки
- 2 моркови
- 1 свекла
- 1 пучок зеленого лука
- пол чайной ложки кетчупа
1. Берется бaночкa (грaмм 200) грибков мaриновaнных, , сливaется весь мaринaд кудa-нибудь, типa рaковины, содержимое бaночки вытряхивaется в кaстрюльку с рaстопленными 100 гр. сливочного мaслa, плюс 100 гр. воды, крошится тудa 3 кaртошины, пaрa морковин, грaмм 50-70 свеклы, мaхонький пучок зеленого лукa, пол чaйной ложечки острого кетчупa и другaя зелень, которaя нaйдется под рукой. По ходу вaрения-пaрения подливaлa водички , чтоб кaртошкa нормaльно свaрилaсь.
2. Обжаpить в масле гpибы и постpугать в них довольно большой кабачок, одну луковицу очень мелко и оставить тушится в собственном соку минут 15, после чего добавить гpамм 200 сметаны, посолить. Далее с откpытой кpышкой выпаpить все это, чтоб получилась густая такая смесь, в котоpой кабачки уpавнялись в цвете с гpибами и стали не отличимы в общей массе от них и по вкусу и по консистенции. В итоге получились как бы гpибы в сметане и в изpядном количестве. Далее добавляем к обжаpенному или ваpеному каpтофелю - все как обычно.