Средневековый пирог с дичью

Для приготовления теста нужно иметь:
три яйца;
600 г сметаны;
200 г маргарина;
столовую ложку сахара;
чайную ложку соли;
1/4 чайной ложки соды,
погашенной соком лимона;
1 кг муки.
Для начинки приготовить:
500 г дичи (можно заменить белым мясом кур, индейки, утки);
5 луковиц средней величины;
перец черный молотый,
соль,
карри,
базилик,
тмин, свежую зелень - по вкусу.

Взбить яйца со сметаной, маргарином, солью, сахаром, содой (погасить лимоном). Добавить муку. Замесить тесто и поставить в холодное место на два часа. Затем раскатать тесто для основания пирога толщиной 1,5 см. Смазать маргарином противень или тефлоновую форму, выложить тесто, разложить начинку, накрыть сверху тонко раскатанным тестом, защипать края. В центре пирога сделать отверстие для выхода пара и подливания бульона во время готовки. Смазать взбитым яйцом и выпекать в течение 30-40 мин. в горячей духовке при Т= 180-200ш С. Остудить за два часа до обеда.
Для приготовления начинки изрубить дичь с мелко нарезанным луком. Добавить специи. Если мясо постное, добавить в начинку немного сливочного масла.

рецепт Средневековый пирог с дичью прислал шеф-повар Мила

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другая выпечка

Еще Другая выпечка:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

125 г маргарина,
200 г сахарного песка,
2 десертные ложки пшеничного крахмала,
1 пакетик ванильного сахара,
2 чайные ложки разрыхлителя,
5 яиц,
4 десертных ложки молока,
сок одного лимона,
сок одного апельсина,
3 чайных ложки (около 10 г) гранулированного лецитина,
3 с горкой чайных ложки сахарной пудры.

Смешать молоко и лецитин до консистенции пасты. Смешать яйца и сахар, добавить молочно-лецитиновую пасту. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и со смесью яиц. Полученное тесто поместить в смазанную прямоугольную форму и печь в духовке приблизительно 65 минут при температуре 175оС. Выпечку проверить на степень готовности спицей или деревянной палочкой.
К кексу подать апельсиновый или лимонный соки. Этот рецепт показывает, что жиры могут быть заменены лецитином. Вместо молока может быть использована горячая вода, способ приготовления и компоненты те же.

Указание: одна чайная ложка лецитина в одной чайной ложке горячей воды; сокращение содержания жира наполовину; замена жира тремя чайными ложками лецитина.

Он, свекольный

Требуется:

1 свекла,
1 корень сельдерея,
1 луковица,
полбанки консервированной морской капусты,
1 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. лимонного сока,
зелень,
соль.

Способ приготовления.
Свеклу отварите, очистите и натрите на крупной терке. Корень сельдерея, лук, морскую капусту, зелень мелко порубите. Все смешайте, посолите и заправьте растительным маслом и лимонным соком.

Вход на сайт

Средневековый пирог с дичью

Похожие рецепты

Другая выпечка

Самое вкусное

Комментарии

Кекс с низким содержанием жира

Он, свекольный