• мука 0,5 кг
• маргарин сливочный 2 ст. л.
• дрожжи 10 г
• молоко или вода 1-1,5 стакана (275 мл)
• соль
• сахар
• 1 яйцо

1. для начинки:

• помидоры 3 шт.
• томатная паста 3-4 ст. л.
• креветки 0,5 кг
• сыр 200 г
• маслины без косточек

 

Подготовим все продукты. Дадим дрожжам оттаять. В чашечке залить дрожжи малым количеством теплой воды, добавить 1-2 ч. л. сахарного песка, перемешать и дать подойти. В кастрюле смешать воду (или молоко) с яйцом, растопленным сливочным маслом, посолить по вкусу, взбить в пену. Добавить подошедшие дрожжи, перемешать. Всыпать муку и взбивать до тех пор, пока тесто не начнет отходить от рук. Затем хорошенько выбить его, скатать в шар, смазать растительным маслом и положить в посуду. Накрыть влажным полотенцем, закрыть и поставить в теплое место. Пока тесто подходит - приготовим начинку. Креветки залить кипятком и дать постоять минут 10, затем очистить. Приготовим томатный соус. Возьмем 3 томата, очистим от кожи и натрем на терку. Эту томатную жидкость выложим в сковороду, добавим томатную пасту, немного посолим и хорошенько прогреем. Когда тесто подойдет, раскатать его в прямоугольник, переложить на противень, смазать томатной массой, выложить креветки и посыпать все тертым сыром. Запекать в духовке около 15 минут.

Тесто

• 250 г творога
• 2/3 стакана сахарного песка
• 3 яйца
• 125 г маргарина
• 3 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соды

 

Начинка

• 5 яблок
• корица (по вкусу)

Из вышеуказанных продуктов замесить тесто. Затем разделить его на две неравные части: большая - низ пирога, меньшая - верх. На большую укладываем очищенные и нарезанные яблоки, присыпать корицей; прикрываем раскатанной второй частью теста. Края защипать. Пирог выпекать в течение 40 мин при Т=220гр.