На 4 коктейля:

• 50 г сахара
• 175 г клубники
• 3 ст л сока лайма
• 3 ст л текилы
• 3 ст л ликера куантро
• дробленый лед

1. Положить сахар и 3 ст л воды в кастрюлю. Довести до кипения на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Дать остыть. Тем временем очистить и порезать клубнику, взбить в блендере в пюре.

 

2. Протереть пюре через сито в кувшин, чтобы избавиться от косточек. Добавить сок лайма, затем добавить охлажденный сироп, текилу и куантро. Наполнить 4 бокала дробленым льдом и разлить маргаритой.

На заметку

Если вы делаете этот коктейль для большой вечеринки, можно сделать маргариту за несколько часов и поставить в холодильник, а положить лед в бокалы и подавать перед приходом гостей.

• 500 г говяжьего филе
• 2,5-сантиметровый кусочек корня имбиря, очищенный и нарезанный
• 1 небольшой ананас
• 1 стручок зеленого сладкого перца
• 1 ч. ложка кунжутного масла
• 1 стручок красного сладкого перца
• 2 ст. ложки светлого соевого соуса
• 1 ст. ложка арахисового масла
• 1 ст. ложка темного соевого соуса
• 1 луковица
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ст. ложка коричневого соуса
• 2 тертые дольки чеснока
• соль
• молотый черный перец

 

Мясо нарезать тонкими полосками. Ананас очистить и с помощью острого ножа или картофелечистки вырезать все глазки. Нарезать ананас дольками, вырезать жесткую сердцевину и разрезать дольки на кусочки. Стручки перца разрезать вдоль, удалить семена и нарезать полосками. В глубокой сковороде или в воке раскалить арахисовое масло. Обжарить с перемешиванием лук, чеснок и имбирь, пока лук не станет прозрачным. Добавить нарезанное мясо и перец. Жарить с перемешиванием 3 минуты. Добавить ананас и жарить с перемешиванием еще 2 минуты. Мясо с овощами и ананасом переложить на тарелку и держать в теплом месте. В сковороду долить кунжутное масло, добавить соевый и коричневый соус и 4 ст. ложки воды. Варить около 30 секунд на сильном огне, пока соус не загустеет. Мясо, ананас и овощи вновь выложить на сковороду. Приправить солью и перцем и прогреть с перемешиванием. Говяжью вырезку можно заменить постной свининой. Вместо ананаса использовать папайю или манго.