• 200 г муки,
• 200 г воды,
• 30 г сахара,
• 20 г масла,
• 200 г простокваши или 50 г сметаны. 

 

В кипящую подслащенную воду всыпать просеянную пшеничную муку, проварить до густоты манной каши. На смазанную маслом сковороду выложить горкой смесь, сделать в середине углубление, налить туда растопленный маргарин или сливочное масло, запечь в печи или в духовке до появления румяной корочки. Подать горячей с простоквашей или сметаной.

• 75 г простой муки
• 225 г блинной муки (самоподнимающейся)
• 90 г сливочного масла, порезанного
• 40 г тертого сыра пармезан
• 60 г черных маслин (оливок), очищенных от косточек и мелко порезанны
• 60 мл томатной пасты
• 3 полоски бекона, мелко порезанных
• 2 ст л свежего базилика, порезанного
• 1 яичный желток
• 1 ст л воды, примерно

По этому рецепту получаются хрустящие чипсы для всевозможных дипов.Чипсы лучше делать за день до употребления.

 

1. В миске соединить муку, втереть масло, добавить сыр, оливки, томатную пасту, бекон, базилик, желток и достаточно воды, чтобы получилось мягкое тесто. Замесить тесто на поверхности, посыпанной мукой, до гладкости.

2. Разделить тесто на 3 части, раскатать каждую часть между двумя листами бумаги для выпечки в прямоугольник размером 27х32 см. Положить каждый прямоугольник на смазанный маслом противень. Запекать в горячей духовке в течение 15 мин до коричневого цвета.

3. Перевернуть прямоугольник, запекать еще 5 мин. Охладить на решетке, поломать на большие кусочки и подавать. Можно хранить в плотно закрывающемся контейнере до 5 дней.