• 2 яйца
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан сметаны
• немного соды (5 мм на коце ножа)
• 150 г. маргарина
• 1,5 ст. муки
• 2-3 ст. ложки какао.

а) 2 яйца + 1 стакан сахарного песка взбить
б) всё остальное между собой перемешать
в) смешать а и б.
г) разделить полученную массу на 2 части, в одну добавить 2-3 ст. ложки какао. В форму наливать по очереди, то из одной, то из другой миски.

• баранина 160
• лук репчатый 20
• мацони 250,
• рис 30
• горох 20
• мука 10,
• щавель 50 или шпинат 50
• зелень (кинза, укроп, кявар) 30
• специи
• соль

 

Мякоть баранины пропускают через мясорубку вместе с луком и добавляют перец, фарш перемешивают и разделывают в виде шариков.
В бульоне отваривают предварительно замоченный горох. Затем добавляют рис, щавель или шпинат, зелень, мясные шарики, мацони (Простоквашу, смешанную с мукой и проваренную при беспрерывном помешивании), соль и доводят блюдо до готовности. Подают суп как в теплом, так и в холодном виде.