Соус из хрена - 2

Горячий соус

сметана - 1 стакан,
желтки - 2 шт.
лимонный сок - 1 ч. л.
сахарный песок - 1 ч. л.
соль - по вкусу.

Холодный соус

крошки белого мягкого хлеба - 1/2 стакана,
уксус - 1 ст. л.
сметана - 1 1/2 стакана,
сахарный песок - 1 ч. л.
соль - по вкусу

Ледяной соус

майонез - 1 ст. л.
сметана - 1 1/2 стакана,
уксус - 1 ст. л.
соль - по вкусу,
сахарный песок - 1 ч. л.

К отварному и жареному мясу и рыбе. На 1/2 стакана натертого хрена
Горячий соус
Взбить желтки, добавить к ним сметану, перемешать и соединить с натертым хреном. Подогреть соус на слабом огне, непрерывно помешивая. Когда соус загустеет, снять его с огня, прибавить лимонный сок, соль и сахар.
Холодный соус
Полить хлебные крошки уксусом, прибавить к ним сметану и хорошенько взбить. Затем добавить хрен, соль и сахар.
Ледяной соус
Соединить майонез и сметану, добавить хрен, уксус, соль, сахар,
перемешать и поставить на 6 часов в морозильник, затем подавать к столу.

рецепт Соус из хрена - 2 прислал шеф-повар Ярило

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Соусы-дипы

Еще Соусы-дипы:
<12 3 4 5 6 7... 20 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

На столе должны присутствовать все компоненты уже в готовом виде (варёные). Майонез в баночке. Садитесь поудобнее. Расположите все овощи так, чтобы было сподручнее брать и приступайте к еде. Как только Вы всё съедите, всё перемелится и получится в животе селёдка под шубой. Желательно делать это всё в полном одиночестве при очень сильном аппетите. Не забывайте выплёвывать косточки. Если не захотите морковку или свеклу, - не ешьте - шуба получится и без них!

Золотое ризотто с курицей

На 4 порции:

2 ст л подсолнечного масла
15 гр сливочного масла или маргарина
1 средний лук-порей, тонко порезанный
1 крупный желтый перец, мелко порезанный
3 куриные грудки, очищенные от кожи, мелко порезанные
350 гр риса с короткими зернами (для ризотто)
несколько веточек шафрана
1.5 л куриного бульона
200 гр банка консервированной кукурузы
60 гр несоленого поджаренного арахиса
60 гр тертого пармезана
соль и перец

1. Нагреть подсолнечное и сливочное масло в большой кастрюле. Обжарить лук-порей и перец в течение 1 мин, затем добавить курицы и бульон и помешивать до золотистой корочки. Добавить рис и готовить 2-3 мин.

2. Добавить шафран, соль и перец по вкусу. Добавить куриный бульон по-немногу, накрыть и готовить на медленном огне, помешивая, до готовности риса и пока вся жидкость не впитается. Не давайте ризотто высохнуть, добавьте еще бульона если необходимо.

3. Добавить кукурузу, арахис и пармезан, приправить по вкусу и подавать горячим.

На заметку:

Вы можете использовать обыкновенный рис, но ваше ризотто не получится таким кремовым, как настоящее итальянское ризотто.
Ризотто можно заморозить, не добавляя пармезан, на срок до 1 месяца, но разогревайте его очень хорошо, чтобы курица тщательно прогрелась.

Вход на сайт

Соус из хрена - 2

Похожие рецепты

Соусы-дипы

Самое вкусное

Комментарии

Селедка под шубой для самых нетерпеливых

Золотое ризотто с курицей