• 1 крупное яйцо
• 100 г консервированной белой фасоли, слить
• 1 помидор, порезанный дольками
• 75 г огурца, мелко порезанного
• 2 ст л заправки с маслом ( “Винегрет” )
• 25 г молодых листьев шпината

1. Положить яйцо в кастрюлю с холодной водой. Медленно довести до кипения и варить 6 минут. Слить, промыть в холодной воде, очистить и порезать на четвертинки.

 

2. Положить фасоль, помидор, огурец и заправку в салатницу; приправить черным перцем. Добавить кусочки яйца и шпинат и перемешать. Подавать с кусочком хлеба.

• 5-6 яиц
• 250 г размягченного сливочного масла или маргарина
• 1 стакан сахарного песка
• 1/2 стакана сметаны
• 1 ст. л. порошка какао
• 1 3/4 стакана муки
• 1 ч. л. соды, погашенная в 1 ст. л. 6% уксуса
• 1-1,5 стакана грецких или других рубленых орехов
• ванилин на кончике ножа
• 1/2-1 ст. л. просеянной сахарной пудры
• 1 ст. л. лимонного сока
• шоколадная помадка

 

Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Масло или маргарин растереть с сахаром добела, затем, не переставая растирать, ввести в эту смесь поочередно яичные желтки, добавить сметану, порошок какао, всыпать муку (должно получится не слишком густое тесто) и размешать до получения однородной массы, в которую ввести соду, ванилин, рубленые орехи; перемешать. Охлажденные белки взбить в густую пену, добавив в конце взбивания сахарную пудру и несколько капель лимонного сока. Эту пышную массу постепенно, в 2-3 приема, ввести в тесто, осторожно перемешивая, чтобы оно не успело осесть. готовое тесто сразу же вылить в подготовленную форму, поставить в разогретую духовку и выпекать при 200 градусах до готовности. Охлажденный торт полить горячей шоколадной помадкой, поставить в холодильник.