• Белые грибы- 800 г
• Куриное мясо- 200 г
• Зеленый лук- 30 г
• Чеснок- 10 г
  
• Соевый соус- по вкусу
• Горчица сарепская- 30 г
• Кунжутное масло- 5 г
• Молотый кугжут- 1 г
• Сахарный песок- 5 г
• Молотая перилла- 5 г
• Черный молотый перец- 0,5 г
• Яйцо- 1 шт
• Красный перец (соломкой)- 0,5 г
• Кедровые орехи- 5 г
• Соль- 2 г 

 

Куриное мясо разделить на мелкие куски и замариновать, добавив соевый соус, лук, чеснок, сахар, кунжут, кунжутное масло, черный молотый перец, периллу. Горчицу очистить от грубой нижней части, нарезать длиной примерно 1 см. Грибы очистить, нарезать и вместе с мясом парить в сиру минут 20. Когда грибы и мясо будут готовы, сверху украсить тонкими нитями из яичницы, нарезанным соломкой крас- ным перцем, кедровыми орезами и пропарить еще немного.
Погасив огонь, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и чесноком.

На 10 порций:

• 500 г ананасового сока,
• 300 г лимонного сиропа,
• 10 шт. яичных белков,
• 20 кубиков льда,
• вода газированная или крем-сода - по емкости бокалов.

В шейкер опустить 10 кубиков льда и хорошо охладить его с внутренней стороны. После этого влить в него сок, сироп и все тщательно, в течение 1-2 минут, смешать. Перед подачей долить бокалы газированной водой или крем-содой.
По этому рецепту можно приготовить абрикосовый, персиковый, клубничный, земляничный, черносмородиновый, малиновый и другие физы.
Подавать физы можно в конусных или цилиндрических бокалах для коктейлей. Физы - любимые напитки детей.