Немецкий сливовый пирог
Из расчёта на противень 30х35:
- 350 гр. муки
- 7 гр. сухих дрожжей
- 40 гр. сахара
- 50 гр. масла или мягкого маргарина
- 150 мл. тёплого молока или воды
- 1 яйцо
- соль
- 1 кг. свежей сливы
Очень простой, оригинальный пирог с домашними сливами.
Замесить тесто, поставить в тёплое место на 30 минут.
Сливы вымыть, разделить пополам, вынуть косточку, ещё раз разрезать пополам.
Тесто ещё раз помесить, раскатать, выложить на противень. Разложить плотно четвертинки слив и оставить ещё на 20 минут.
Пирог выпекать при 180С прим. 30 минут.
Смешать 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. молотой корицы и посыпать ещё горячий пирог.
Подавать можно и со взбитыми сливками - это классика.
Пирог очень вкусный, с приятной кислинкой и ароматом корицы!
Удачи и приятного аппетита!
рецепт Немецкий сливовый пирог прислал шеф-повар Anghelika
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Гамбургская жизнь
- 8 ломтиков хлеба,
- 200 г ветчины,
- 1 ч. л. горчицы,
- 1 ст. л. рубленой зелени,
- 2/3 ст. сметаны,
- 1/4 ч. л. тертого мускатного ореха,
- черный молотый перец.
Способ приготовления.
Ветчину пропустите через мясорубку.
Добавьте горчицу, зелень, сметану, мускатный орех, перец и перемешайте. Приготовленным паштетом намажьте хлеб.
Свинина с черносливом и яблоком
- Три куска филе свинины (всего 800 г),
- 40 г риса,
- 1 луковица,
- 120 г чернослива без косточек,
- 50 г сливочного масла,
- соль,
- черный молотый перец,
- по 2 ст.л. резаной зелени петрушки и укропа,
- 1 жесткое кисло-сладкое яблоко,
- 1 яйцо,
- 2 ч.л. лимонного сока,
- 1 ст.л. растительного масла,
- 2 ст.л. муки,
- 450 мл красного вина,
- 450 г куриного бульона,
- 2 ст.л. сливок.
Острым ножом надрежьте куски филе вдоль почти до конца.
Для начинки: рис замочите в 100 мл кипятка на 20 мин. Hарежьте лук и обжарьте на сливочном масле (25 г) 7-10 мин (выньте немного лука, остальное оставьте на сковороде).
Положите сюда замоченный рис вместе с водой, посолите и накройте.Тушите 15-20 мин, добавляя понемногу воды, пока рис не станет мягким. Добавьте зелень, тертое яблоко, нарезанный чернослив, лимонный сок, приправьте. Охладите. Влейте взбитое яйцо, перемешайте.
Охлажденную начинку положите внутрь надрезанного филе и перевяжите в нескольких местах.
В большой сковороде обжарьте на сливочном+растительном масле все три куска до золотистой корочки. Выньте, отложите в сторону.
Муку смешайте с оставшимся луком и обжарьте на сковороде. Влейте красное вино, доведите до кипения и кипятите, пока соус не уварится вдвое. Влейте бульон и кипятите еще 2-3 минуты. Положите в соус свинину и тушите 15 мин.
Выложите свинину на блюдо, оставшийся в сковороде соус доведите до кипения, влейте сливки и варите 10 мин до густой консистенции.
Снимите веревки со свинины, нарежьте и полейте соусом.
Сама живу в германии и муж коренной немец и спрашивал про сливовый пирог надеюсь это то самое
{Написать ответ}