Сырное ризотто с салями и оливками

На 4 порции:

2 ст л оливкового масла
2 коричневые луковицы, мелко порезанные
1 зубчик чеснока, раздавленный
400 г (2 чашки) риса арборио
400 г консервированных помидоров, мелко порезанных
750 мл (3 чашки) куриного бульона
100 г салями, крупно порезанной
75 г сушеных помидоров в масле, слить и толсто порезать
160 г черных оливок (маслин)
50 г тертого сыра пармезан
1/4 ч л черного перца, раздробленного
1 ст л листьев шалфея, порезанных

1. Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить лук и чеснок, помешивая, до мягкости. Добавить рис, обвалять в масле. Добавить консервированные помидоры и бульон. Довести до кипения, снизить огонь, тушить, накрыв крышкой, 15 минут, помешав один раз.

2. Снять с огня, оставить, накрыв крышкой, на 10 минут. Добавить остальные ингредиенты.

рецепт Сырное ризотто с салями и оливками прислал шеф-повар Анжела Даниленко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 часть пряничного теста для лебкухена (рецепт)
1 часть королевской глазури ( рецепт )
розовый пищевой краситель
разные маленькие конфетки
6 метров розовой, голубой и белой ленточки

Эти симпатичные ожерелья или браслетики готовятся из крошечных имбирных пряников, украшенных и надетых на ленточки. Если вы собираетесь их дарить, разложите в красивой, проложенной папиросной бумагой, коробке.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать два противня маслом. Раскатать больше половины теста на поверхности, посыпанной мукой до толщины 5 мм. Вырезать маленькие звездочки с помощью формочки диаметром 2.5 см. Переложить звездочки на противень и равномерно их разложить. Делайте это осторожно, чтобы не исказить форму звездочек. Затем сделайте большое отверстие в середине каждой звездочки.

2. Собрать обрезки с оставшимся тестом. Раскатать между ладонями в колбаску диаметром примерно 2.5 см. Порезать на кусочки толщиной 1 см. С помощью шампура сделать дырочку в середине каждого. Положить на второй противень. Запекать все печенье 8 минут, пока немного не поднимется. Достать из духовки и пока оно еще теплое снова сделать дырочки, так как они скорее всего закрылись. Переложить на решетку и дать остыть.

3. Переложить половину глазури в бумажный кондитерский мешок и срезать маленький кончик. Обвести глазурью контуры звездочек. Окрасить оставшуюся глазурь в розовый цвет. Переложить в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой. Насадить звезды из глазури на круглое печенье. Дать полностью затвердеть.

4. Порезать ленточку на 50 см кусочки и надеть на каждый разное печенье.

На заметку

Вместо ленточки можно использовать тонкие полоски лакрицы - получатся полностью съедобные украшения. Отличный подарок для каждого гостя.

Теплый салат с грецкими орехами

На 4 человека:
2 большие дессертные груши
40г грецких орехов

150 г Рокфора
1 стол.ложка масла из грецких орехов
10г слив масла
2 стол.ложки крем фреш (сметаны)
1 большой желток
60 г любого салата

Крутоны:

50 г хлеба порезанного кубиками
1 десерт. ложка олив.масла

Вы наверное думаете что сложно всё время находить новые рецепты, но на самом деле есть очень много блюд с восхитительными сочетаниями продуктов, и это одно из них.
Разогреть духовку до уровня 4(180°C).

Сначала приготовьте крутоны. Положите 10 г Рокфора в миску и вилкой смешайте с олив.маслом. Потом всыпьте хлеб и смешайте с массой. Положите на противень и поставьте в духовку на 10-12 минут до золотистости

Далее порежьте груши на четвертинки, не очищайте от кожи, но выньте сердцевины. Потом порежьте на 4 кусочка вдоль. Подогрейте масло в сковородке на среднем огне и пожарьте орехи 1 минуту. Шумовкой переложите на тарелку. Добавьте сливочного масла в сковороду и жарьте груши 2-3 минуты на каждой стороне. Осушите их на бумаге и сохраняйте тёплыми.

После сделайте соус, подогрейте крем фреш с рокфором, добавьте желток и мешайте пока соус не загустеет, но не доводите до кипения.

Разделите салат на 4 тарелки. По краю положите груши, посыпьте орехами, полейте соусом и посыпьте крутонами. Подавайте сразу же.

Вход на сайт

Сырное ризотто с салями и оливками

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Пряничные ожерелья

Теплый салат с грецкими орехами