Сырные талеры из песочного теста
Вам понадобится:
- 125 г Эмменталера
- 150 г муки
- 1 щепотка соли
- 100 г холодного сливочного масла
- 1 желток
- 1 ч. ложка молока
- 15 половинок миндальных зерен
- 1 ч. ложка тмина
- 2 ч. ложки мака
Приготовление:
Сыр мелко натереть. Смешать сыр с мукой и выложить на рабочую поверхность. Посыпать солью и выложить туда кусочки холодного масла. Быстро порубить большим ножом. чтобы составные части лучше перемешались. Затем быстро замесить однородное тесто.
Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин. Затем быстро вымесить. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать толщиной в 3-4 мм и вырезать круглые монетки диаметром 5 см. Выложить на покрытый пекарской бумагой противень. Сбить яйцо с молоком и смазать монетки. Выложить миндалем по своему усмотрению, присыпать маком и тмином.
Выпекать при 200 град (обдув -180 град, газ - 3 ступень) 10- 12 минут.
рецепт Сырные талеры из песочного теста прислал шеф-повар Анжела Переховец
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Курица по-двински
- 400 г вареного филе курицы
- 6 отварных картофелин
- 1-2 луковицы
- 4 дольки чеснока
- 1 банка майонеза
- зелень
- клюква или брусника
- соль по вкусу
Филе вареной курицы натереть чесноком, положить на сковороду.
Отварной картофель нарезать кружочками, лук-кольцами и уложить поверх филе. Все залить майонезом и запечь в духовке до появления золотистой корочки. Подать со свежей зеленью, клюквой или брусникой.
Яйца, фаршированные мясом - альсам
- Куриные яйца - 4 шт
- Мясо - 200 г
- Зеленый лук - 30 г
- Чеснок - 5 г
- Соевый соус - 10 г
- Растительное масло - 15 г
- Молотый кунжут - 3 г
- Сахарная пудра - 5 г
- Соль - 3 г
Куриное яйцо смешать с солью, сахарной пудрой (частью).
Мясо мелко нарезать и замариновать. Из промаринованного мяса слепить начинку и виде небольших фиников.
На сковороду влить яйца и обжарить в виде блинов.
Сверху положить приготовленное мясо и жарить придавливая ложкой.
Выложить на блюдо и украсить луком.