На 4 порции:

• 4 ст л оливкового масла
• 1 крупный зеленый перец, очищенный от семян и порезанный
• 4 палки сельдерея, подрезанные
• 1 ст л молотой паприки
• 350 г бамии
• 400 г консервированных помидоров, порезанных
• 300 мл куриного бульона
• горсть свежего тимьяна
• 400 г замороженных креветок, разморозить и слить

1. Нагреть масло в большой кастрюле. Добавить лук, перец и сельдерей, готовить 5 мин, помешивая, до мягкости. Добавить паприку, готовить 1 мин, помешивая.

 

2. Добавить окру, помидоры, бульон, листья тимьяна. Довести до кипения, помешивая.

3. Снизить огонь, накрыть крышкой. Тушить 15 мин. Добаивть креветки, приправить. Тушить, не накрывая крышкой, 15 минм пока соус слегка не уварится. Подавать с тимьяном и рисом.

• 5 ст . ложек сливочного масла,
• 5 ст . ложек сахара,
• 2 яйца,
• 4 спелых банана,
• 1 ст . ложка сока лимона,
• 1 стакан панировочных сухарей,
• 2 чашки сока ананаса,
• немного сливочного масла или маргарина для запекания.

Взбить масло, сахар и желтки. Бананы очистить, раздавить вилкой и, добавив лимонный сок, смешать (взбить в смесителе) с ранее взбитыми желтками. Непрерывно помешивая, добавить сок ананаса и панировочные сухари. Взбить белки с сахаром и осторожно добавить в общую массу. Поместить все в специальную форму, смазанную маслом, поставить в разогретую духовку и запекать в течение 30-40 минут при средней температуре.
Подать в горячем или холодном виде с красным вином.