• 1 кг мелкого картофеля
• 250 гр сметаны или крем фреш
• 1/2 лимона, только сок
• 55 гр черной или красной икры
• порезанный свежий шнитт-лук

Удивите друзей таким необычным салатом, не разрушая полностью семейный бюджет.

 

1. Отварить картофель целиком в кипящей воде около 15 мин до готовности. Слить и отставить.

2. Смешать сметану, икру и лимонный сок в миске. Приправить. Добавить еще теплый картофель, перемешать. Подавать, посыпав сверху шнитт-луком и дополнительной икрой.

• 500 г свиного фарша
• 1 яйцо
• 1 головка репчатого лука
• 1 ломтик пшеничного хлеба
• 0,5 ст. ложки соли
• 1 ст. ложка муки
• пучок мяты
• тмин
• молотый красный перец

 

Фарш выложить в глубокую посуду и смешать с измельченными луком, мятой, замоченным и отжатым хлебом, яйцом, тмином, перцем, солью. Фарш хорошо перемешать и выбить. Он готов, когда начнет отделяться от стенок посуды (примерно через 5 минут). Сформовать котлеты, запанировать их в муке и поджарить до появления золотистой корочки.