• 3 тонких стакана муки
• 1/4 ч.л. соды
• стакан сметаны
• 5 ст.л. масла или маргарина
• 3 яйца.

Для начинки:

• 1.5 стакана клубники
• 1 ст.л. желатина
• сахар.

В муку добавьте соду, перемешайте и выложите на доску холмиком. В углубление положите сметану, масло или маргарин, яйца. Хорошо вымесив тесто, положите его на 15-20 минут в холодильник. Затем раскатайте, выложите тестом дно формы, а края смажьте белком.
Из остатков теста скатайте жгутик, из которого руками сделайте бортик вдоль стенок формы. Выпекайте в духовке на среднем жару до готовности. На остывшую основу выложите свежие ягоды и осторожно залейте желе, приготовленным из 3 стаканов воды с клубничным соком, сахара и желатина.

• свиные ребра,
• свекла,
• картофель,
• лук репчатый,
• морковь,
• перец “паприка”,
• помидор,
• кетчуп томатный,
• соль,
• перец черный,
• красный молотый,
• чеснок (в прикуску)

Во время самой варки борща, т.е. когда все приготовленно, нужно только своевременно бросить в кастрюлю, можно покурить.

 

Варим бульон из свинных ребер или чего-нибудь мясного. Во время варки бульона приготавливам ингридиенты:
Натираем на терке свеклу, чистим-режем картофель.

Заправка: - Обжариваем лук-морковь до полной готовности - В зажарку бросаем нарезанные помидор с паприкой и кетчупом и тушим со специями (если требуется, добавляем несколько ложек бульона) - Шинкуем капусту.

Все готово - варим борщ. - в кипящий бульон бросаем натертую свеклу. - через минут 7 бросаем нарезанный картофель. - варим до полуготовности картофеля и бросаем уже проготовленную заправку. - по вкусу добавляем перцы-специи-лавровый лист-зелень - через минуты 3 кладем сверху капусту - доводим до кипения и выключаем газ - настаиваем и едим с майонезом и чесноком.