Бисквит

• 3 яйца
• 0,5 стакана сахарного песка
• 0,5 стакана муки.

Для пропитки

• 0,5 стакана воды
• 1 стакан сахарного песка
• 1 чай- ная ложка рома или ромовой эссенции

Крем

• 400 г. твердого творога,
• 200-250 г. сливок
• сахар по вкусу
• 10 г. ванильного сахара
• 1 столовая ложка шоколадной стружки или какао-порошка. 

 

Тесто: Взбить яйца с сахаром, так чтобы масса увеличилась в три раза (лучше миксером). Всыпать, быстро перемешивая, муку.
Готовое тесто выложить в промасленную форму. Дно формы застелить пергаментом или промасленной бумагой. Выпекать при 200-220oC. Первые 10-20 минут духовку не открывать, чтобы бисквит не сел. После выпечки оставить на 2 часа остывать. Затем вынуть из формы и пропитать сиропом (вскипятить воду с сахаром,
добавить ром или ромовую эссенцию).

Крем: Творог взбить со сливками, добавить сахар по вкусу,
ванильный сахар. Затем бисквит смазать кремом и посыпать сверху шоколадом или какао.

• 1 кг вишни
• 1, 5 кг сахара 

Хорошенько вымойте спелую вишню, удалите косточки и уложите ягоды в стеклянные банки, пересыпая каждый ряд сахарным песком.
Поставьте банки на несколько часов на холод. Через несколько часов вишни усядутся в банке, тогда дополните банки вишней с сахаром до полного объема, сверху также посыпьте сахаром и закупорьте. Храните в темном холодном месте.