• Говядина отварная - 100 гр.;
• Вареные яйца - 1 шт.;
• Лук белый - 1 шт.;
• Сыр

1 слой: Лук нашинковать, обдать кипятком, когда вода остынет - слить, обдать соком лимона.

 

2 слой: Говядину отварить, пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, перемешать, запечь в духовке до корочки.

3 слой: яйца отварить, натереть на крупной терке.

4 слой: сыр на мелкой терке. Все слои промазать майонезом (кроме сыра). Дать настояться не менее часа.

Приятного аппетита!!!!!!

• Капуста белокочанная - 135 г,
• свинина - 85 г,
• хлеб - 18 г,
• молоко - 20 г,
• яйцо -1/10 шт.,
• перец - 0,01 г,
• цедра лимонная - 3 г,
• масло сливочное - 10 г,
• сухари - 5 г,
• соль - 3 г.

 

У бланшированных листьев капусты срезать утолщенную часть. Из свинины приготовить котлетную массу, добавив намоченный в молоке хлеб, яйца, соль, перец, молотую цедру. Все хорошо вымесить. В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями,
положить листья капусты, переслаивая котлетной массой (чтобы последними были листья капусты) и варить на пару.

При подаче на стол полить маслом.