На 4 порции:

• 1 чили
• 1 зубчик чеснока, мелко порезанны
• тертая цедра и сок 1 лайма
• 1 ст л соевого соуса
• 1 ст л кунжутного масла
• 200 г очищенных вареных креветок
• 140 г молодого шпината
• 2 авокадо, очищенных от кожуры

Сочетание классических ингредиентов в этом простом салате.

 

1. Мелко порезать чили, очистить от семечек, если вы не любите слишком острое. Смешать в большой миске чеснок, цедру и сок лайма, кунжутное масло и соевый соус, затем добавить креветки и перемешать. На этом этапе креветки можно оставить мариноваться на час-другой в холодильнике.

2. Достать креветки из маринада, перемешать шпинат с маринадом и переложить в салатницу. Порезать авокадо и разложить по салатнице вместе с креветками.

• 4 спелых банана
• 5 ст. ложек сливочного масла
• 5 ст. ложек сахара
• 2 яйца
• 1 ст. ложки сока лимона
• 1 стакан панировочных сухарей
• 2 чашки сока ананаса
• немного сливочного масла для запекания.

Взбить масло, сахар, желтки. Бананы очистить, раздавить вилкой и, добавив лимонный сок, смешать (взбить смесителем) с ранее взбитым желтками. Непрерывно помешивая, добавить сок ананаса и панировочные сухари. Взбить белки с сахаром и осторожно добавить в общую массу. Поместить все в форму, смазанную маслом, поставить в разогретую духовку и запекать в течение 30-40 минут при средней температуре. Подать в горячем или холодном виде с красным вином.