На 6 порций:
Верхний слой:

• 35 гр простой муки
• 20 гр сливочного масла
• 1 ч л воды

 

Нижний слой:

• 1 ст л растительного масла
• 1 луковица, порезанная на полукружия
• 260 гр блинной муки
• 110 гр простой муки
• 90 гр тертого сыра чеддер
• 1 ст л порезанного шнитт-лука
• 1 яйцо, взбить
• 310 гр пахты
• 125 мл растительного масла

Луковое масло:

• 40 гр сливочного сыра
• 50 гр сливочного масла
• 2 ст л лимонного сока
• 1 ст л порезанного шнитт-лука

1. Для верхнего слоя соединить в миске простую муку, втереть масло, добавить воды столько, чтобы только соединить ингредиенты. Плотно прижать тесто в миску, накрыть и заморозить на 30 мин. Смазать маслом противень с углублениями для 6 кексов.

 

2. Нагреть в сковороде масло и обжарить лук, помешивая, до мягкости. Охладить.
3. Соединить блинную муку с простой, добавить половину лука, половину сыра и весь шнитт-лук, затем яйцо, пахту и дополнительное растительное масло.

4. Переложить луковое тесто в углубления на подготовленном противне. Натереть на терке замороженное тесто и перемешать быстро с оставшимся луком и сыром, посыпать смесью кексы. Запекать при 200 гр С в течение 25 мин. Подавать с луковым маслом.

Луковое масло:

Взбить сливочный сыр с маслом, добавить лук и лимонный сок.

• рис
• помидоры
• огурец
• яйца
• соль
• черный перец
• зелень петрушки
• уксус
• подсолнечное масло

Сварить 1/2 стакана риса. Нарезать кубиками 2 красных помидора.
Нарезать также кубиками небольшой огурец и 1-2 крутых яйца.
Подготовленные таким образом овощи смешать, заправить солью,
черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки по вкусу, 2 ложками уксуса и 3 ст. ложками подсолнечного масла. Вместо уксу- са и подсолнечного масла салат можно залить майонезом.
Готовый салат выложить на блюдо и украсить кружочками нарезанных крутых яиц и зеленью петрушки.