На 25 шт:

• 900 г простой муки
• 4 ч л пекарского порошка
• 8 ч л молотого имбиря
• 3 ч л молотой корицы
• 1/4 ч л кайенского перца
• щепотка соли
• 500 г несоленого сливочного масла
• 400 г сахарной пудры
• 9 ст л светлой патоки
• 3 яйца

Ароматное рождественское печенье.

 

1. Просеять муку, пекарский порошок, имбирь, корицу, перец и соль.

2. Добавить масло, сахар и растереть, пока смесь не будет похожа на песок.

3. Добавить сироп и достаточно взбитого яйца, чтобы тесто получилось довяольно густым и гладким. Сформировать из теста шар и завернуть в пленку. Положить в холодильник и оставить как минимум на 45 мин, чтобы оно затвердело.

4. Разогреть духовку до 180 гр С. Раскатать тесто до толщины 3 мм. Вырезать печенье любыми формочками.

5. Положить на смазанные противни. Запекать 10-12 минут до золотистого цвета. Достать из духовку, дать остыть на противне. Украсить сахарной глазурью. Хранить в плотно закрывающемся контейнере.

• повидло или джем (мед, варенье…)
• сахар
• яйцо
• сода
• уксус
• подсолнечное масло
• крепкий чай
• мука

1 ложку повидла, 1 ст. сахара растереть. Добавить 1 яйцо, предварительно взбив белок, 1 ч. л . соды - погасить уксусом, 3 ст. ложки подсолнечного масла, стакан крепкого чая и муки столько, чтобы получилось тесто густоты хорошей сметаны. Добавить по вкусу корицу, орешки измельченные или изюм. Испечь (пока не начнет пахнуть - духовку не открывать!)