Рассольник с почками
- 500 гр говядины с костями
- 400 гр почек
- 1 морковь
- корень петрушки, сельдерея
- 2 соленых огурца
- 1 луковица
- 150 гр крупы (рис, перловка, ячневая)
- 5-6 картофелин
- жир
- сметана
- зелень
- соль
Почки очистить от пленок, разрезать, залить холодной водой с уксусом на 2-3 часа. Затем воду слить, вновь залить холодной водой и довести до кипения,воду слить. Повторить процедуру еще несколько раз, последний раз после закипания варить 1.5 часа.
Из мяса сварить бульон, процедить, опустить в него нарезанный кубиками картофель и крупу.
Коренья и лук порезать и обжарить на жире, затем добавить в суп. Посолить по вкусу.
При подаче на стол в тарелку положить нарезанное мясо, почки, сметану и зелень.
На заметку:
Обязательной составной частью рассольника являются соленые огурцы или помидоры, огуречный рассол и крупы. Не забудьте только с крупных огурцов снять кожуру, а перловку предварительно обжарить на масле.
рецепт Рассольник с почками прислал шеф-повар Анжела Эдуардовна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Солянка особенная
- Копчение ребрышки - 400г.
- Вареная колбаса - 150г.
- Ветчина - 70г.
- Копченая колбаса - 150г.
- Корнишоны - 5-6 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Зелень
- Сметана
- Специи
- Томат
Это очень вкусно, если хочешь что бы мужчина был твоим навсегда, приготовь соляночку. Проверено.
Сварить бульен. Изначально варить со всем мясом, чтобы был более наваристый,специи класть тоже в начале. Далее следует вытащить ребро, срезать мясо и вернуть в суп (мясо). Добавить картофель, огурчики. В это время пожарить на сковородке лук с мелко нарезанным перцем и залить это томатной пастой, желательно не дожаривать чтобы перец не утратил свойства и был сочным, отправить это в кастрюлю и варить до готовности. Дать настояться около 30 мин. Подавать со свежей зеленью и сметаной. Большую роль играют специии,я добавляю перец черный, красный, приправы для мяса и “букет приправ”.
Приятного аппетита!
Слоеный мотив
- 2 вареных картофеля
- 1 маринованный огурец
- 1 куриная грудка
- 50 г. консервированной кукурузы
- 200 г. шампиньонов
- 1 головка репчатого лука
- 1 свежий огурец
- 3 вареных яйца майонез
Шампиньоны обжарить с луком.
1 слой- кубики картофеля
2 слой кубики маринованного огурца
3 слой небольшие кусочки копченной грудки
4 слой консервированная кукуруза
5 слой обжареные с луком шампиньоны
6 слой куб.свежего огурца
7 слой яйца не терке.
Каждый слой промазать майонезом.