На 7 порций:

• 300 гр трески
• 400 гр картофеля
• 150 гр огурцов
• 120 гр хрена
• 120 гр майонеза
• 2 ч л уксуса 3%
• соль
• зелень

Картофель отварить, очистить и мелко нарезать, Огурцы нарезать маленькими ломтиками, хрен натереть на терке.
Свежую рыбу отварить в подсоленной воде, очистить от костей и нарезать маленькими кусочками.Все смешать, добавить соль,уксус, заправить майонезом и перемешать.Готовый салат украсить кружочками огурцов, зеленью и хреном.

Для фарша:

• 300-400 г моркови,
• зеленый лук,
• 4 ст. ложки томатного пюре,
• 1/2 стакана сметаны,
• 1/2 стакана сливок,
• 1 желток,
• 1/2 лимона,
• 1 ст. ложка меда,
• картофельное пюре.

 

Для теста:

• 0,5 стакана сыворотки из-под простокваши
• 0,5 стакана сметаны
• пшеничная мука.

Вымесить тесто, притрусить его мукой и скатать в шар, прикрыть салфеткой на 30 минут. Тесто разделить на 8 частей. Из каждой части сформировать коржи. Выпекать до готовности.

 

Смазать коржи томатом-пастой, размешанной со сметаной, мелко натертой морковью, приправленной лимонным соком с медом, приготовленным на пару картофелем, обсыпать корж зеленью с луком и украсить розеточкой из моркови, ягодами.

Перед тем как поставить в духовку, сбрызнуть каждую пиццу сливками, размешанными с желтком яйца. Это блюдо подается к столу горячим.