• Тесто:
• Яйца 2 шт
• Холодная вода 100 г
• Молоко 300 г
• Соль 0,5 ч. л
• Сахар 2 ст. л
• Мука 500 г
• Растопленное масла 2-3 ст. л
• Начинка:
  
• Малиновое варенье 300 г
• Малина 200 г
• Черника или черная смородина 150 г
• Ежевика 150 г
• Бананы 2 шт
• Ванильный крем 200 г
• Жирные сливки 400 г
• Сахарная пудра 

 

Взбить яйца с водой, добавить половину молока, соль, сахар. Просеять туда же муку. Добавить оставшееся молоко, вымесить тесто, вбить масло. Нажарить блинов разного диаметра, выложить на бумагу для выпечки, остудить, намазать вареньем. Взбить ванильный крем и сливки, осторожно смешать их. Укладывать блины друг на друга, перемежая ломтиками банана и ванильно-сливочным кремом. Готовую пирамиду посыпать сахарной пудрой.

На 4 порции:

• 225 гр куриного филе
• 2 ст л оливкового масла
• 100 гр колбасы чоризо, порезанной
• 1 луковица, порезанная
• 1 палочка сельдерея, порезанная
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1/2 ч л паприки
• 1/2 ч л кайенского перца
• 100 гр ветчины, порезанной кубиками
• 600 мл куриного бульона
• 150 мл длиннозернистого риса
• 1 лавровый лист
• 1 ст л свежей петрушки, порезанной
• 1 ч л свежего тимьяна, порезанного
• 1 ч л свежего орегано, порезанного
• 1 (200 гр) банка консервированных помидоров
• 1-2 ч л соуса табаско
• 4 крупных болгарских перца

1. Порезать курицу на маленькие кусочки. Нагреть масло в большой сковороде. Обжарить курицу, порциями, до коричневого цвета. Достать из сковороды и отложить. Добавить чоризо, готовить до коричневого цвета. Достать шумовкой и положить к курице.

 

2. Добавить лук, сельдерей и чеснок, готовить, помешивая, 3-4 мин.

3. Добавить паприку и кайенский перец, готовить 1 мин, соскребая кусочки со дна сковороды. Вернуть курицу и чоризо. Добавить ветчину и бульон. Накрыть крышкой и тушить 10 мин.

4. Добавить рис, лавровый лист, травы, помидоры и табаско. Приправить. Накрыть и тушить 15 мин до готовности риса и пока почти вся жидкость не выкипит. Разогреть духовку до 180 гр С.

5. Порезать перцы пополам. Очистить от семечек и срезать тоненькую полоску с основания каждой половинки, чтобы они были устойчивее. Старайтесь не продырявить их.

6. Наполнить перцы рисом, поставить в форму и накрыть фольгой. Запекать 20 мин. Снять фольгу. Запекать еще 10 мин, пока перцы не будут мягкими. Подавать с хрустящим хлебом.