На 4 порции:

• 2 ананас, очищенный и порезанный на кусочки
• 4 персика, порезанных на чтвертинки
• 3 банана, очищенных и порезанных на кусочки
• 3 ст л лимонного крема 
• 200 мл греческого йогурта
• 3 ст л кокоса, поджаренного

Эти фруктовые шашлыки выглядят такими вкусными и полны витаминов.

 

1. Разогреть гриль или барбекю.

2. Надеть кусочки фруктов на 5-6 шампуров (если используете деревянные, предварительно замочите их в воде).

3. Положить лимонный крем в миску и подогреть в течение 20-30 сек в микроволновке или 2-3 минуты в кастрюле на медленном огне. Смазать кремом фрукты.

4. Положить шашлыки на сковороду-гриль или на барбекю и готовить 8-10 минут, поворачивая, пока фрукты не будут мягкими, а лимонное покрытие не начнет карамелизоваться.

5. Сделать соус, смешав йогурт с лимонным кремом по вкусу и добавив 2 ст л кокоса. Подавать шашлыки, посыпав кокосом.

• 300 г картофеля.
• 60 г моркови.
• 30 г репы.
• 50 г редиса.
• 70 г зеленого лука.
• 160 г огурцов.
• 90 г сметаны.
• 3 яйца, сваренных вкрутую.
• укроп.
• соль
• сахар.
• квас.

Почистите картофель, отварите его и порежьте на кубики.
Порежьте на кубики морковь, репу и потушите в сковороде с небольшим количеством воды до готовности. Порежьте редис и огурцы на кубики. Сложите все овощи в миску, посолите и перемешайте. Заправьте квасом. Можно добавить сахар на ваш вкус. Подавайте с рубленой зеленью и сметаной.