Рагу из индюшки в томатном соусе

рассчитано на 4 порции:

250 г фарша из индейки (можно заменить куриным)
1 яйцо
2 ст. ложки обезжиренного молока
1 кусок белого черствого хлеба
1,5 чашки куриного бульона
1 зубчик чеснока
банка консервированных помидоров
1 ст.л. томатной пасты
1/2 чашки риса

Смешать фарш с яйцом, замоченным в молоке хлебом, посолить, поперчить и добавить раздавленый зубчик чеснока.

В широкой сковороде довести до кипения куриный бульон, добавить туда консервированные помидоры и томатную пасту. В кипяший соус положить рис и варить на слабом огне минут 5.

Из фарша сформировать маленькие фрикадельки (штук 16) и выкладывать прямо на рис. Тушить на слабом огне, при закрытой крышке, около 30 мин.

Перед подачей посыпать свежим базиликом или любой другой зеленью.

рецепт Рагу из индюшки в томатном соусе прислал шеф-повар алёна томилович

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 ст. риса длиннозернистого
2-3 куриных филе
1 пакет замороженных овощей
2 ч. л. смеси пряностей “Santa Maria”
Желтый карри
8-10 шт. крупных шампиньонов
2-3 крупных зубчика чеснока
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. кипятка 50 мл сливок 35%

1. Нарезать кусочками куриное филе, и обжаривать его в сливочном масле на сильном огне 2-3 мин.

2. Порубить (не давить) чеснок, добавить к мясу, посыпать приправой Карри и продолжать все вместе обжаривать на УМЕРЕННОМ ОГНЕ 2-3 мин.

2. Порезать ломтиками шампиньоны, добавить к мясу.

3. Когда шампиньоны слегка обжарятся -до полуготовности (2-3 мин), всыпать в кастрюлю замороженные овощи (можно не размораживая), все перемешать, посолить 1-1, 5 чайной ложки йодированной соли, закрыть крышкой и слегка потушить. !! Если овощи были не сильно замороженные, то их долго тушить не нужно, достаточно дать им хорошенько прогреться.

4. Когда овощи станут мягкими, всыпать 1 стакан риса, все перемешать, хорошенько прогреть рис, чтобы он был раскаленным, затем влить 2 ст. кипятка, 50 мл сливок, все слегка перемешать, рис разровнять, закрыть крышкой и оставить на МЕДЛЕННОМ ОГНЕ до готовности. Готовность ризотто определяю так. Делаю вилкой дырочку в середине кастрюли. Если на дне примерно 0, 5 см жидкости, то ризотто готово - выключаю газ. Оно должно еще “дойти” на плите при закрытой крышке 5-7 мин. Это блюдо готовится супер быстро, и к тому же недорого, а главное - очень вкусно!
Приятного аппетита!

Фасоль по-техасски

2 средние луковицы,
2-3 зубчика чеснока,
400-500 гр куриного филе,
1 банка фасоли в томатном соусе,
соль,
красный перец.

Лук и чеснок мелко порезать и обжарить в масле до золотистого цвета (лучше брать посуду с толстым дном), затем добавить мелко порезанную курицу, когда курица наполовину приготовиться посолить и поперчить красным перцем. Добавить банку фасоли и тушить на маленьком огне 5-7мин.

Вход на сайт

Рагу из индюшки в томатном соусе

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Ризотто с курицей и карри

Фасоль по-техасски