• 1 чашка крепкого чая
• 50 г ванильного или шоколадного мороженого
• 1 чайная ложка сахара
• 1 столовая ложка сливок.

Охлажденный и подслащенный чай разлить в стаканы, добавить мороженое и сливки.
Подать в холодном виде.

• 0,5 индейки,
• 2-3 ст.л. сливочного масла или птичьего жира,
• 2-2,5 стакана бульона или воды,
• соль,
• перец,
• 1 головка репчатого лука или лука-порея,
• 500 г свежих или 300 г сушеных фруктов (яблок, изюма, слив, абрикосов и т.д.),
• 4 ст.л. вина или яблочного сока,
• 1 ст.л. муки,
• 4 ст.л. сливок,
• зелень.

Мясо индейки нарезать на куски, обвалять в муке и обжарить в масле до образования коричневой корочки. В конце жарения добавить шинкованный лук. Hалить воды или бульона, приправить солью и перцем. Когда жидкость закипит, добавить нарезанные соломкой фрукты, вино или сок, и тушить на слабом огне под крышкой. Когда мясо будет готово, заправить соус сливками и зеленью.

 

Hа гарнир подать отварной рис, лук-порей и морковь.