• 1- 2 шт картофель
• 1 шт свекла
• 1 шт морковь
• 3-4 яйца
• 1-2 шт огурца соленных
• 1 шт лук
• сметана или майонез

• 4 ст л оливкового масла
• 1 кабачок цуккини, порезанный
• 1 красный перец, порезанный пополам и очищенный
• 450 гр макарон пенне
• 350 гр готовых креветок
• 10 черных маслин
• 80 гр листьев зеленого салата
• 1 ст л лимонного сока
• 2 ст л свежего укропа, порезанного

1. Разогреть гриль. Смазать кусочки цуккини половиной масла и разложить на решетке вместе с перцем. Запекать 10 мин, перевернув кусочки цуккини один раз.

2. Дать кусочкам цуккини остыть, а перец положить в плотно закрывающийся мешок. Оставить на 10 мин, чтобы перцы остыли.

3. Тем временем отварить макароны по инструкциям на упаковке. Слить и промыть под холодной водой.

4. Очистить сладкий перец от кожуры и нарезать на куски. Перемешать с цуккини, креветками, макаронами, оливками и салатными листьями.

5. В миске взбить оставшееся оливковое масло с лимонным соком и укропом. Приправить солью и черным перцем и побрызгать заправкой салат. Поставить в холодильник до необходимости.