• Зеленый стручковый перец - 300 г
• Говядина - 200 г
• Тубу - 30 г
• Яйцо - 2 шт
• Пшеничная мука - 30 г
• Чеснок - 5 г
• Соевый соус - 5 г
• Растительное масло - 20 г
• Молотый кунжут - 2 г
• Соль - 5 г 

 

Это блюдо, приготовленное из зеленого перца с начинкой, моно подавать как закуску к паби (каше), а также как закуску как закуску к крепким напиткам.
Надрез в перце следует делать вдоль волокон. Если у перца толстая кожица, то его следует, перед тем как фаршировать, окунуть в кипящую соленую воду, а затем немного подсушить.

Перец помыть, удалить плодоножку, семена, подер- жать в соленой воде и дать ей стечь. Говядину мелко нарезать, придавить так, чтобы стекла вся жидкость.
Мясо смешать с размятым тубу, со всеми приправами и дать постоять минут 10. Перед надрезать и посыпать надрез мукой. Вложить в перец подготовленную начинку. Яйцо взбить, обмакнуть в него перец, положить на сковороду и жарить, накрыв крышкой, до тех пор, пока не сварится мясо.

• Стручки фасоли - 200 г,
• лук репчатый - 80 г,
• перец сладкий стручковый - 30 г,
• помидоры - 50 г,
• зелень петрушки - 5 г,
• яйца - 2 шт.,
• молоко кислое - 50 г,
• соль.

Стручки фасоли промывают, нарезают и отваривают в подсоленной воде. Нашинкованный репчатый лук и сладкий стручковый перец обжаривают на оливковом масле и соединяют с фасолью, добавив мелко нарезанные помидоры и зелень петрушки. Массу солят, перемешивают, выкладывают на противень, поливают взбитыми яйцами, кислым молоком и запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки.