• на 200 г редиса
• 250 г огурцов
• 50 г лука
• 1 ст.л. рубленного укропа
• 125 мл сметаны

Редис и огурцы порезать тоненькими кружками, посыпать рубленной зеленью, полить сметаной, смешанной с солью. Не перемешивать!

• 500 г баранины или телятины,
• 1,5 ст. ложки соуса кетчупа, 
• 1-2 моркови, 
• 1 луковица, 
• 1,5 стакана риса, 
• 3 стакана воды или бульона, 
• 60 г жира, 
• соль, 
• специи.

 

Мякоть баранины или телятины нарезать небольшими кусочками и обжарить на разогретой с жиром сковороде до образования поджаристой корочки. Затем переложить в глубокую посуду, залить бульоном или горячей водой, чтобы жидкость покрыла полностью мясо, добавить спассированные морковь, лук, томат, соль, перец горошком и довести до кипения.
Рис перебрать, промыть, соединить его с мясом, положить лавровый лист, все перемешать и варить при слабом нагреве до загустения,периодически помешивая, чтобы не подгорело. Когда рис набухнет,посуду с пловом закрыть плотно крышкой и поставить примерно на час в духовку. Плов можно готовить и без томата.