Пирог с крошкой со сливами и фундуком
На 6 порций:
- 700 г слив, порезанных пополам и очищенных от косточек
- 4 ст л клубничного джема
Тесто:
- 100 г кукурузной муки
- 100 г коричневой рисовой муки (из специализированных магазинов)
- 100 г сливочного масла, растопленного
- 50 г сахара
- 50 г фундука, поджаренного и порезанного
- взбитые сливки
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смешать сливы, варенье и 2 ст л воды. Переложить в невысокую форму для духовки.
2. Смешать в миске кукурузную и рисовую муку, втереть масло кончиками пальцев, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Добавить сахар и фундук. Выложить на сливы; разровнять.
3. Запекать 25 минут, пока верхушка не будет золотисто-коричневой. Подавать теплым со взбитыми сливакми.
На заметку
Вы можете заменить фундук на миндаль или кедровые орешки. Если хотите избежать орехов полностью, замените их на тыквенные или подсолнечные семечки.
Можно сделать 6 индивидуальных десертов в отдельных формочках. Лишнее можно заморозить.
рецепт Пирог с крошкой со сливами и фундуком прислал шеф-повар элен
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кабачки с чабером и эстрагоном
- 10 кабачков длиной в 8-10 см,
- белое вино - 1 стакан,
- тертый сыр - 80 г,
- сметана - 200 мл,
- растительное масло - 150 мл,
- мука - 1 столовая ложка,
- чабер - 4 г,
- зелень эстрагона,
- соль и перец по вкусу.
Очищенные и вымытые кабачки нарезать половинками и тушить в духовке с растительным маслом и небольшим количеством воды.
Полуготовые кабачки залить смешанным с мукой вином, долив, если необходимо, немного воды, положить предварительно ошпаренную и мелко нарезанную зелень эстрагона, чабер, перец, соль и тушить в духовке еще 20 минут, после чего влить сметану (100 мл) и подержать в духовке еще 5 минут.
Подавать в горячем виде. Отдельно подать свежую сметану в соуснике.
Шоколадный торт с помадкой
- 525 г горького шоколада, порезанного
- 8 яиц
- 114 г коричневого сахара
- 220 мл жирных сливок
Помадка:
- 300 мл жирных сливок
- 300 г горького шоколада, порезнаного на кусочки (минимум 55% какао бобов)
- 50 г сливочного масла, порезнаного кубиками
Украшение:
кофейные зерна, покрытые шоколадом или миндаль или шоколад, покрытый съедобным серебром или другие украшения на ваше усмотрение
Следуйте подробным инструкциям, и у вас получится необыкновенный, сочный торт, который тает во рту.
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать и проложить пергаментом основы двух разъемных форм диаметром 20 см. Положить шоколад в миску, поставленную на кастрюлю с медленно кипящей водой. Растопить, помешивая (или используйте микроволновую печь, включая на 30 секунд и помешивая в перерывах).
2. Разбить яйца в большую миску и добавить оба сахара. Поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей водой. Электрическим миксером взбивать 5 минут, пока смесь не загустеет, не будет пышной и не будет оставлять за собой след.
3. Снять с огня и, включив миксер на очень медленную скорость, влить шоколад, а затем - сливки. Перемешать все аккуратно и перелить в формы. Запекать 20-25 минут. Охладить 10 минут, затем снять бумагу и перевернуть на решетку.
4. Чтобы сделать помадку, нагреть сливки почти до кипения. Снять с огня, добавить шоколад и масло и помешивать, пока все не растает. Взбить миксером, чтобы все перемешалось. Дать остыть примерно 30-40 мин. Промазать коржи небольшим количеством помадки, затем намазать остальное сверху и по краям.
На заметку
Этот торт можно хранить в течение 3х дней в плотно закрытом контейнере.
При желании можно заморозить коржи без помадки, завернув их отдельно в фольгу, на 3 месяца.