• морской гребешок - 150 г
• свекла - 100 г
• морковь - 80 г
• лук зеленый - 30 г
• огурцы свежие - 70 г
• сметана - 20 г
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 5 г
• зелень укропа
• лимонная кислота или уксус 3%- ный - 5 г
• соль.

Морской гребешок отварить, как указано в предыдущей рецептуре, охладить и нарезать ломтиками.
Морковь натереть на крупной терке и отварить в небольшом количестве воды до готовности. Свеклу отварить в кожуре,
очистить, натереть на терке и ввести в готовую морковь.
Влить немного воды, довести до кипения, затем добавить соль, сахар, лимонную кислоту или уксус и охладить. При подаче в тарелку с борщом положить нарезанные мелкими кубиками свежие огурцы, зеленый лук, вареное яйцо, зелень укропа, вареное мясо морского гребешка и сметану.

• 3-4 помидора
• 3-4 яблока
• 3-4 ст.л. сметаны
• укроп

Мелко нарезать 3-4 помидора средних размеров и 3-4 яблока.
Заправить сметаной (3-4 ст. ложки). Посыпать мелко нарезанным укропом.