• 1 курица, порезанная на небольшие кусочки (можно заменить куринными бедрами 6-8 шт)
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 3 свежих помидора
• 2 сладких перца (красный, желтый)
• 2 ст. ложки белого п/с вина
• 2 лавровых листа
• соль и перец по вкусу
• 1/2 пучка петрушки.

На помидорах сделать не глубокий надрез, залить кипятком и оставить на несколько минут. Очистить от кожицы. Лук нарезать тонкими кольцами, перец -полосками и пасировать все это с небольшим количеством масла в глубокой сковороде или кастрюле 5-7мин. Затем добавить кусочки курицы, лавровый лист, нарезанные кубиками помидоры без кожи, влить вино, посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить в течении 15 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Чеснок и зелень измельчить и добавить к курице, тушить еще ок. 5 мин.

• 1 кг.кальмаров
• 4 варёных яйца
• грамм 100-150 красной икры
• майонез
• соль
• перец.

1.Варим кальмаров как положено, 2-3 минуты после закипания, не больше..
2.От варёных яиц берём только белок и режем его в тонкую лапшу (в этом весь фикус-пикус)..
3.Остуженые кальмары тоже режем тонкой лапшой..
4.Мешаем кальмары, яйца, икру, добавляем майонез, соль-перец. Вуа-ля! Наш салат из кальмаров готов!
5.Салат исчезает в течение 10-15 минут. Доказано :)