• 1 цыпленок,
• 2 апельсина,
• 4 яблока,
• 30 г миндаля,
• 30 г изюма,
• 100 г растительного масла,
• 100 г коньяка,
• соль.

Цыпленка почистить, вытереть насухо и посолить. В гусятнице разогреть растительное масло и поджаривать цыпленка с двух сторон на протяжении 30 мин. После - залить коньяком, добавить изюм, миндаль.
Влить немного воды и жарить еще 15 мин. Почистить апельсин, нарезать кружочками, яблоки - большими кусками. Цыпленка в гусятнице обложить фруктами и жарить до готовности. При подаче можно оформить пылающим коньяком. На гарнир - картофель или рис.

• 16 шт. креветок
• 2 головки чеснока
• 1 острый перец
• розмарин
• тимьян
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 1 банка очищенных томатов консервированных
• соль
• перец

 

 

Креветки вымыть и удалить панцирь. Чеснок нарезать тонкими ломтиками. Острый перец нарезать кольцами. Зелень вымыть,
обсушить и отделить от стеблей листочки. Разогреть в большой сковороде оливковое масло. Обжарить в нем на среднем огне все подготовленные продукты. Креветки вынуть и поставить в теплое место. Томаты откинуть на сито, размять и положить в сковороду. Тушить 10 мин. Посолить и поперчить.