• Рис 70, 
• вода 200, 
• горошек зеленый 50, 
• печень говяжья или свиная 150, 
• масло растительное 10, 
• мука 10, 
• мандарины свежие 1 шт.,
• маргарин 5, 
• соус соевый 20, 
• паприка, 
• соль.

Куски печени обмакивают в растительное масло, обваливают в муке и обжаривают с обеих сторон, затем посыпают солью и паприкой.
Рассыпчатую рисовую кашу осторожно смешивают с готовым зеленым горошком, заправляют паприкой и держат до подачи на водяной бане. При подаче куски печени накрывают дольками мандарина, слегка обжаренными на маргарине, и гарнируют рисом под соевым соусом.

• 3 крупных сладких яблока

 

тесто:

• 100 гр мягкого масла
• 2 стакана муки
• чуть-чуть соли
• чайная ложка сахара
• 1 яйцо

заливка:

• 2 стакана сметаны
• 3 яйца
• стакан сахара
• ванилин

Холодным пирог просто тает во рту

 

Заливка:

Отдельно взбиваем белки в крепкую пену, постепенно добавляем туда сахар и ванилин. Получаем безе. В другой миске взбиваем желтки и сметану. Продолжая взбивать, понемногу добавляем в сметанную смесь безе. Получившуюся заливку ставим в холодильник.

Тесто: Мягкое масло и муку с солью и сахаром перетираем в ладошках. Осторожно вводим яйцо в тесто. Форму для выпечки смазываем маслом и делаем из теста в форме лепешку с бортиками.

Яблоки чистим, режем на 4 части, потом еще на 3 части, обдаем кипятком кусочки яблок и укладываем их веером на тесто в форму. Достаем заливку из холодильника и заливаем кусочки яблок.

Духовку предварительно нагреваем до 160 градусов, ставим туда пирог на 1 час 35 минут, пока пирог не пропечется и не станет золотистого цвета.

Приятного аппетита :))