• 2 ст л перца горошком, крупно дробленого
• 1 кусок стейка из говядины
• 1 ст л оливкового масла
• 3 ст л порезанных листьев кориандра
• томатный соус
• 4 крупные тортильяс, подогретые
• 1 средний авокадо, очищенный от кожуры и косточки и порезанный

2. Нагреть оливковое масло в сковородe, добавить стейк. Обжаривать на большом огне по 1 мин с каждой стороны. Снизить огонь и готовить стейк еще 2-4 мин с каждой стороны.

3. Тонко нарезать горячий стейк. Нарезать 2 ст л листьев кориандра и перемешать с томатным соусом. Намазать теплые тортильяс томатным соусом, сверху положить кусочки авокадо и стейка. Закатать в рулет и подавать сразу же, посыпав листьями кориандра.

• Бульон мясной или куриный - 400 г,
• морковь - 30 г,
• репа, брюква - 10 г,
• пастернак, петрушка - 10 г,
• лук-порей - 10 г,
• горошек консервированный - 5 г,
• стручки фасоли - 5 г,
• шпинат - 10 г,
• рис - 20 г.