Картофельная каша-смешанка
- 8-9 средних картофелин
- 1 стакан крупы (по вкусу)
- 4-5 ст.л. сливочного масла
- соль по вкусу
Очищенный картофель нарезать на четвертинки, положить в толстостенную кастрюлю. Засыпать перебранной и промытой крупой (овсяной, пшеничной или другой по вкусу), посолить и добавить сливочное или топленое масло. По желанию в кашу можно добавить свиные шкварки или тушенку. Все залить кипятком и варить кашу до готовности крупы и картофеля. Подать кашу горячей с жареным луком и простоквашей (сметаной).
рецепт Картофельная каша-смешанка прислал шеф-повар Емельян
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог по-французски
- 300 г пшеничной муки
- немного воды
- 100 г масла
- 2 яйца
- щепотка соли
- 200 г шпика
- 1/2 л сливок
- 4-6 яиц
- 50 г сливочного масла или маргарина
- перец
- соль
Замесить песочное тесто из муки, масла, яиц, шепотки соли, воды. Выставить тесто на холод минут на 40. Шпик нарезать кубиками и растопить. Сливки взбить, осторожно добавляя яйца, сильно посолить и поперчить. Затем раскатать тесто и выложить им небольшую форму (края приподнять повыше). Выложить в форму обжаренный шпик и залить сверху взбитыми сливками с яйцами. Форму поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать 30 мин при средней температуре.
Бурские бисквиты
Для опары:
- 22 г (4,5 ч. л.) сухих дрожжей или 37,5 г свежих,
- 7 г (1,5 ч. л.) сахара,
- 500 мл (2 чашки) теплой воды,
- 60 г муки;
- 500 г сливочного масла или 250 г сливочного плюс 250 г растительного
- 300 мл молока
- 50 мл кипяченой воды,
- 7 г (1,5 ч. л.) соли
- 2,5 кг просеянной муки
- топленое масло для смазывания бисквитов.
Эти бисквиты хозяйки-африканерки выпекают, как правило, в домашних условиях на дрожжах домашнего приготовления, но можно использовать и фабричные дрожжи.
Развести дрожжи с сахарным песком в воде, всыпать муку, помешать, накрыть и поставить в теплое место на 1-2 часа, чтобы опара подошла (опара должна быть пенистой). Растопить масло (или смесь масел) в молоке, разбавленном водой, добавить соль и дать остыть до комнатной температуры. В глубокую посуду всыпать муку и сделать в середине кучки углубление. Залить в него теплое молоко и опару, с помощью деревянной ложки замесить крутое тесто, по необходимости добавляя теплую воду. Тщательно вымесить тесто, предохраняя его от сквозняков и переохлаждения.
Спрыснуть тесто топленым маслом, закрыть посуду полиэтиленовой пленкой, завернуть в толстое теплое одеяло,
поставить в теплое место на 3-4 часа и дать подняться, пока его объем не увеличится в 2 раза. Выпекать тесто в заранее нагретой духовке, а когда оно остынет, разломать на куски и просушить в остывшей открытой духовке, разложив их на проволочных стеллажах.