• Капуста свежая 200 гр,
• кукуруза маринованная - 0,5 банки,
• яблоко - 1 шт,
• морковь средней величины,
• лук зеленый,
• укроп,
• 1/2 лимона,
• немного сахара,
• соль,
• майонез.

Мелко нашинковать свежую капусту, морковь (сырую) натереть на крупной терке, яблоки (очищенные от кожуры) нарезать соломкой. Полить соком лимона, чтобы не потемнели яблоки. Все смешать. Туда же нарезать лук, укроп, слегка сосыпать сахаром, посолить по вкусу и добавить майонез. Все аккуратно еще раз перемешать.

На 4 порции:

• 3 пера лука-порея, порезанных на 1 см кусочки
• 40 г сливочного масла
• 1 ст л простой муки
• соль и черный молотый перец
• 600 г куриных бедер
• 2 ст л оливкового масла
• 150 г мягкого сыра с чесноком и травами
• 100 мл сливок
• порезанная петрушка для украшения

Готово за пол часа.

 

1. Положить лук в кастрюлю с 25 г сливочного масла, накрыть крышкой и готовить 10-15 минут до мягкости. Отставить и держать в тепле.

2. Тем временем приправить муку солью и перцем и обвалять в приправленной муке курицу.

3. Нагреть растительное и оставшееся сливочное масло в непригораемой сковороде и обжаривать курицу на среднем огне, поворачивая, около 15-20 минут, пока полностью не будет готова.

4. Пока курица готовится, нагреть сыр и сливки в кастрюле, помешивая, пока не получится однородный соус.

5. Подавать курицу с луком, полив соусом и посыпав петршкой. На гарнир - молодой вареный картофель.