• 1 луковица, мелко порезанная
• 3 палки сельдерея, порезанных
• 1 зеленый острый перец чили, очищенный и порезанный
• 2 дольки чеснока, очищенных и порезанных
• 2 ст л оливкового масла
• 600 мл овощного бульона
• 2 банки по 420 гр красной консервированной фасоли, слить жидкость и промыть фасоль под проточной водой
• кориандр
• красный перец чили 

В кастрюле обжарить луковицу, сельдерей, перец, чеснок и чили в масле в течение 5 мин до мягкости. Добавить бульон и фасоль. Накрыть и варить 15 мин на маленьком огне. Затем перелить в кухонный комбайн и обрабатывать до образования однородного пюре.
Украсить кориандром и чили.

• 100 г cыра
• 2 яйца
• 1 луковица (среднего размера)
• соль
• 200 г белого хлеба 

 

 

В миску разбить яйца, добавить мелко порезанную луковицу. Сыр натереть на крупной терке, перемешать с яйцами и луком, но чтобы не было очень густо, но и не слишком жидко. Посолить. Нарезать белый хлеб, как на бутерброды. На каждый ломтик чайной ложечкой выложить приготовленную смесь. В сковородку налить растительного масла, хорошо разогреть и выложить бутерброды смесью на сковородку. Когда подрумянится, перевернуть и чуть-чуть поджарить сам хлеб. Для удобства можно каждый будерброд разрезать пополам, то есть вместо одного бутерброда получится два. Так удобней и жарить и кушать. Время приготовления 10 минут.